قدر أحد كبار مستوردي الأرز استهلاك الفرد في المملكة من لأرز بـ48 كيلو جراماً سنوياً.وبين محمد الشعلان مدير عام ورئيس مجلس إدارة شركة الشعلان أن حجم استهلاك السعوديين من الأرز يفوق المليون طن سنوياً.وقال في تصريح لـصحيفة “الرياض” إن الأرز البسمتي الهندي يعد الأكثر استهلاكاً في المملكة بنسبة تصل إلى 70% من كمية الأرز المستهلكة محلياً. مؤكداً أن مصادر السوق تشير إلى أن المملكة تستورد من الهند وحدها حولي 530 ألف طن ما يعني أن السعودية تمثل 85 في المائة من تجارة الأرز الهندي، وهو ما يعزز مكانة السوق السعودي عالمياً في مجال الأرز.وقال إن عيدي الفطر والأضحى يشهدان حركة بيع لافتة في مجال الأرز نظراً لطبخ الأضاحي في المنازل، وأثنى على فهم ربات البيوت لطبيعة الأرز الجيد، وما أسماه قدرتهن على الفرز بين الأرز الجيد من غيره، مشدداً على أن الولائم السعودية مازالت محافظة على شكلها التقليدي الذي يرمز إلى الكرم العربي الأصيل.